基本のパン

基本のパン　石澤清美　　　　成美堂出版
　はじめてでも失敗なし！
　おいしさのコツが一目でわかる　　

「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本　幸栄
　少ないイーストで　一回の発酵だけで作れる、
　しみじみおいしい　暮らしの中のパンのレシピ